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りきぼんさんに教えていただいた、『やわらか塩味生大福』が届きました。

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（ダルマQP）

「忠臣蔵ゆかりの地　赤穂の塩使用」だそうです。

風さそふ花よりもなほ我はまた　春の名残をいかにとやせん・・・。

「とやせん」って、何なんだろう？



冷凍便で届きました。



冷凍便なのだから、餅ではなく求肥かな？と、思っていたのですが・・・、

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お餅でした。

餅好きなので、嬉しいです。



中は・・・、



こんな感じです。

粒あんの中に、生クリームが入ってます。

粒あんの芯が生クリームなんでしょうが、凍らせた生クリームでも使うのかな？



食べてみると・・・、美味しいです！



ガブガブっと、あっという間に食べてしまいました（笑）。

粒あんと生クリームは、やはり合いますね。

塩味生大福という名前ですが、塩辛くはないです。

甘くて美味しいです。

塩を上手に使って、砂糖の甘さを引き出し、生クリームの脂っぽさも中和しているんでしょうか？



食べ終わったら・・・、

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クチのまわりが粉だらけになってました。

大満足の一品でした。



りきぼんさん、情報、ありがとうございました。



ちなみに、粒あんは、正確には「潰しあん」です。

小豆を潰すように練って、あんにするから、「潰しあん」なんですね。

こしあんは、小豆の皮を取り除いて、布で漉して、あんにするので、「こしあん」なんです。

勉強になるでしょう？（笑）

知ってても、何の役にも立ちませんけどね・・・。