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今の時期は、遠方の親戚から、お中元でいろんなものを頂きます。
厚木の親戚からは、有名な「豚の味噌漬」を貰いました。
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毎年、10枚以上送ってくれるので、今回は、そのうちの１枚を、「トンカツ」にしてみました。

まず、表面の味噌を、包丁で、そぎ落とします。
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次に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
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パン粉の衣をつけましたら、５分ほど馴染ませ、160℃くらいの低めの油で揚げていきます。
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味噌が焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げ、揚げ上がり際に強火にして、カラッと揚げましょう。
揚げ時間は、４～５分程度。
揚げ上がったら、油を切り、３分ほど放置して、余熱で中まで火を通します。
出来上がりです。
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ダイエット中ですから、ご飯は抜いて、さしみこんにゃく（酢味噌）とトマトで、昼ご飯にしました。

味噌に熱が通って香ばしくて、なかなか美味しかったですが、味が濃いので、ご飯のオカズにするより、ビールのつまみにしたほうが良いような気がしました。

ごちそうさまでした。

ダイエット開始から、27日目。
昨日の摂取カロリー・・・2,200kcal
ウォーキング　昼・38分　5,700歩　夜・33分　5,400歩　計11,000歩
82.1㎏（増減なし）
ここのところ、毎日減っていたのに。
トンカツにしたのが、まずかったかも・・・。