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やんばる島豚については、こちら。
http://www.geocities.jp/skblr2005/page026.html

おはようございます、豆蔵さん

お肉のブイ(写真)は、肩ロースでしょうか？

美味しい情報ありがとうございます。
今日は、肩ロースの生姜焼きを夕飯にします。(-_^)

豚肉が食べたくなりました（＾＾
ちょっと買いに行ってきます

がさらきさん、こんばんは。

肩ロースです。
ロースより脂身部分が多いので、脂が美味しい肉ならば、ロースより肩ロースのほうが良いみたいです。

masaさん、こんばんは。

九州は黒豚の有名なところが多いですよね。
例えば鹿児島、あるいは、えー、鹿児島・・・。
すみません、鹿児島しか知りません。