ブルガリのチョコレートショップ、イル・チョコラートは、新食感のアイスデザート「セミフレッド」を7 月8 日(木)から発売する。イタリア生まれの「セミフレッド」、semiセミは「半分」、freddoフレッドは 「冷たい」、それはまるでエアリーなムースを凍らせたような新食感のアイスデザートだ。
セミフレッド
素材となる卵白やクリームを泡立てる段階で、沢山の空気を纏った生地を冷やし固めるため、ジェラートやアイスに比べて重くなく、軽くてさらっとした味わい、そして口に含んだ瞬間に溶けるのが最大の特徴だ。イタリアでは、クラシカルなアイスデザートとして楽しまれるセミフレッドは、お皿に載せてスプーンで頂くのが通常の食べ方だが、ブルガリ セミフレッドは、ブランドの遊び心で、ワンバイト(ひとくち)感覚で楽しめる贅沢なアイスデザートに生まれ変わった。また、ミックス&マッチカラーで仕上げたボックスデザインは、ブルガリの象徴的なデザインのひとつ、“大胆なカラーコンビネーション”からインスパイヤされ、 心躍る夏の開放感へと誘ってくれる。
カッサータ
![セミフレッド カッサータ](https://www.webchronos.net/wp-content/uploads/2021/07/2-7.jpg)
シチリア発祥の伝統的なドルチェ。オレンジとレモンの砂糖漬けとピスタチオ、 そしてイタリア産リコッタチーズを使ってセミフレッドに仕立てた。
カカオクルード・ジャンドゥーヤ
![セミフレッド カカオクルード・ジャンドゥーヤ](https://www.webchronos.net/wp-content/uploads/2021/07/3-7.jpg)
ココナッツの花蜜を使った自然の甘さが特徴の、カカオクルード社のオーガニック・ロー・チョコレート(ジャンドゥーヤ)にローストしたヘーゼル ナッツを加えた食感も楽しいセミフレッド。
ランポーネ
![セミフレッド ランポーネ](https://www.webchronos.net/wp-content/uploads/2021/07/4-7.jpg)
イタリアの「トルタ(ケーキ全般)」の中でも有名なクロスタータ・ディ・ ランポーニ(ラズベリータルト)をセミフレッドで表現した逸品。
ティラミス
![セミフレッド ティラミス](https://www.webchronos.net/wp-content/uploads/2021/07/5-6.jpg)
エスプレッソをたっぷり染みこませたビスコッティ・サヴォイアルディにイタリア産マスカルポーネを使用した伝統的な製法に拘ったブルガリ ティラミスのレシピを使い、セミフレッド加工した。
販売開始日:2021年7月8日(木)
価格:店頭持ち帰りパッケージ 8,500円 / 配送用パッケージ 7,500円(共に税込み)
全国のブルガリ イル・チョコラートの店舗*¹及びオンラインショップにて販売。 *¹ブルガリ銀座タワー10Fイル・チョコラート/松屋銀座店/イル・カフェ阪急うめだ本店/大阪高島屋店
Contact info: ブルガリ イル・チョコラート Tel:03-6362-0510
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